生烟丝和熟烟丝是指烟草在加工过程中经历的不同处理方式，它们在口感、香味和烟草特性上有所区别。

1. 生烟丝（原叶烟丝）：生烟丝是指烟草经过基本的加工处理后，保留了较多的天然特性和口感。生烟丝通常是未经发酵或仅经过部分发酵的烟草。它的颜色较浅，口感相对较强，呈现出一种清新和天然的味道。

2. 熟烟丝（发酵烟丝）：熟烟丝是指烟草经过较长时间的发酵处理后获得的烟丝。发酵过程中，烟草中的化学成分会发生变化，产生新的化合物，使烟丝呈现出较深的颜色和独特的口感。熟烟丝通常具有较为柔和的口感和更复杂的香味。

总的来说，生烟丝更接近烟草的天然状态，口感相对较强烈，而熟烟丝经过发酵处理后，口感更柔和，呈现出独特的复杂香气。每种类型的烟丝都有其独特的风味和受众，具体选择取决于个人口味偏好。